适合小区门口开的低成本小店有哪些(适合小区门口开的低成本小店有哪些好处)

我住的地方,两个小区中间一条街,附近3公里没有菜市场,小区人不多,大约4000/5000人左右。

这条街上,各种店铺都有,最多的是菜店

这些菜店操作手法都不一样,各有门道,生意有好有坏。下面给大家描述下。

街道的最东边,有一个超市,老板不自己看店。但团队很全,雇了4个大妈负责理菜。每天7点进新菜了,一群老年人在门口就开始抢购了,因为新鲜。等迟点再去,发现没有一样是新鲜的,烂白菜腐烂了,还放在一起。西红柿有好有坏,总之,菜的陈列毫无购买欲望,去了几次空手就出来了。几个大妈工作轻松,半年左右,老板关店了。

中间也有一家菜店,菜永远保持新鲜,老板父子看店。菜不仅新鲜还丰富,其他家没有的,他也有。但是缺点一是贵。二是不明码标价,老板算账手速飞快,又是加又是减(例如计算器+30减30),每次买完都会惊讶怎么菜这么贵。老太太们特别不喜欢这家店,买了之后用觉得被坑了。但年轻人去光顾得多,因为省心,一站买完了。

还有一家,营销奇才,明码标价(购物小票必给,方便顾客核对),且标榜不卖隔夜菜,一到傍晚就开始打折,一定把蔬菜卖完。

另外,大喇叭一天到晚吆喝促销,促销氛围浓厚,顾客确实挺多,因为便宜。但是楼上住户苦了,天天投诉,几次警察都来了。

跟楼上交手几次,老板也有点泄气,加之价格比别人都便宜,还足秤。利润不好,很快转让了。

看来没有利润的一味营销,还是不长久啊。

再来看一个夫妻店,位置较偏,但是夫妻二人挺用心的。一直坚持源头采购,深入菜地和果园去采购。自己经常现炸肉丸子,包粽子。也学会微信团购,团购一些农村老母鸡,羊肉啥的。店不大,也没啥促销宣传。但这店营业好多年了,应该生意不错。

最后说个肉店,这个厉害了,人称老头老太知心小伙,每天排老长的队才能买到肉。

他的诀窍是非常了解老头老太太的心理,切每块肉的时候。都会把肥瘦肉之间的油去掉,问清楚是否要带皮不带皮。有顾客要绞肉馅的,他会反复清洗干净肉块,再放到绞肉机中,还会反复清理绞肉机中的肉沫,尽可能都给顾客。

遇到需要切块的,他会先秤一下重量,然后切好后再秤一次,防止有肉遗漏在砧板上。

有的老人忘记带现金。他也会让先拿走肉,有空再送来。

就凭这些细节,基本到上午10点就全部卖完了。

小小社区店,门道却真不少。有商贩的狡黠,也有营销的智慧。还有创业的艰辛与人心理的认知。

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