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“想一出是一出”

假如你有一天突然发现发财秘籍想带大家赚钱,一开始没人相信还到处骂你,你却“含泪”狂赚400万。老刘告诉你,这都是真的!

说到湖南省汝城县东山瑶族村,那么七彩辣椒,绝对是这个小村子独一无二的名片之一。

别看村民们现在拿着七彩辣椒赚来的钱,脸上乐开了花。3年之前的他们,还相当“嫌弃”它,提出要带领村民们种植七彩辣椒的人,更是被400多个人轮番大骂。

2018年,这个叫做徐小明的人被选为了村里的致富带头人。从此,村里158户贫困户,总计486人的“致富命运”,就交到了徐小明的手里。

徐小明是个非常有责任感的人,他也相信自己有能力带领村民们脱贫致富,过上更好的日子。

一开始,经过一系列市场调查,徐小明决定带领大家养稻花鱼。这种鱼是湖南一个本地的品种,个头不大,口感很好,养殖起来也不困难。

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最重要的是它的市场行情非常好,理想的稻花鱼12条可以凑够一斤,而每一斤都可以卖到40元。

它不仅自身的品质好,还非常受消费者的欢迎。这夸张到什么程度,就连销售渠道都不用特意寻找。

一到稻花鱼生长成熟,可以上市的季节,只要到农贸市场上喊一嗓子:“我们村要卖稻花鱼啦!”就会有经销商或者个体户凑上来询问,甚至愿意跟着到村里去,排队收购。

养稻花鱼,在汝城县东山瑶族村村民的眼里,就是一件“不吃力还特别讨好”的事情。他们跟着徐小明学养殖技术,一有空就跑到田里看看鱼的日子过得怎么样。

既不能饿着也不能晒着,认真程度堪比养了个新的“孩子”,每个人都干劲十足。

果不其然,第一年稻花鱼成熟的季节到了。大家都挣了不少钱,村民们一遍又一遍地数着手里的红票子,嘴都笑得合不拢,张口闭口就是“老徐真有办法啊。”

但是,这位大家非常信任的“老徐”,却做出了一个令人疑惑不解的决定,也正是这个决定,把大家满口的赞誉,变成了对他的不信任和骂名。

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这天,徐小明把大家召集起来,说是有什么重要的事情要宣布。大家一听是老徐有话要说,都笑呵呵地赶来。

“今天,把父老乡亲们召集起来,是要讲一个事情。”徐小明清了清嗓子,大声说着。

“那就是,我们村的致富项目,从明年开始就不养稻花鱼了啊,改为一种七彩辣椒。

此话一出,现场安静了几秒。徐小明自己也准备好经受一阵“狂风骤雨”。果然,等大家反应过来,立马就嚷嚷开了。

脾气好点的会问“诶?老徐,我们今年养稻花鱼不是挣了钱的吗?为啥要改?”

脾气不好的,直接就在后面嘟囔了起来:“你说换就换,风险谁承担?这个致富带头人到底怎么当的!一天一个新想法,替我们想过吗?”

大家这样的反应在徐小明的意料之中。其实,他正是因为替大家考虑,所以才做出了这样的决定。

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他们湖南省汝城县东山瑶族村,坐落在山区之中。这里不比平原辽阔,农户们家里的旱田水田,都是零散分布的。

而且,种植其他的常见农作物,它的产量是很有限的,产值也不高。像农民们以往种植的水稻、红薯等,一亩土地的面积,辛辛苦苦忙活了一整年,刨除各种成本后,进到腰包里的大概只有300元左右,根本就无法改变生活贫苦的状况。

土地分散也不便于集中管理,是很难把产业规模做大的。正是出于这样的考虑,徐小明才想到要改种七彩辣椒。

农户们都觉得他很不靠谱,想一出是一出。更是有人在当天集会就挥挥手扬长而去,根本没有和他讨论和争辩的意思。

徐小明知道大家担心的是什么,但是他也很坚定自己的商业眼光。如果想要带领全村真正的富裕起来,让大家摆脱贫困,那么是绝对不能被眼前的利益困住的。

既然没有人愿意跟着他做,他就先硬着头皮自己做,等大家看到了成果,这种隔阂自然也会消失。

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但是,徐小明的种辣椒之路,并不是一出“爽剧”。

“你家拆房子吗”

你敢相信吗?这个长得像黑社会的男人,扛着铁锤满村溜达,逢人就问“你家房子拆不拆?”。而他做的一切都是为了种辣椒。

致富带头人徐小明带领大家养殖稻花鱼,在前景一片大好的时候突然转去种辣椒。村民们不理解他的举动,觉得他特别不靠谱。

曾经共同奋斗的“战友”突然变成了冷眼相待的陌生人,徐小明心里酸溜溜的。他也不强求大家跟着他种辣椒,“将先行,士必勇”,这句话用到现在这样的状况在合适不过

徐小明改种的这种辣椒,有个很美妙的名字,叫做“七彩辣椒”。这是因为它的果实即使是长在同一株上,也会呈现黄、粉、紫、红等深浅不同的七个颜色,远远看过去,十分漂亮。

但是,可别被它美丽的外表给迷惑了。七彩辣椒的味道,就算放在整个辣椒品类中也是绝对的“翘楚”,一口咬下去,那味道直冲天灵盖,吃的人面部扭曲,绝不夸张

而且,它还有一个特别显著的特点——脆。这就和当地的环境条件有很大的关系。因为东山瑶族村坐落在山区,所以昼夜温差会比较大,在800米的海拔上生长出来的七彩辣椒,果肉很厚,吃起来就会很脆。

最重要的是,它的亩产量能够达到3000斤,仅一亩就可以带来1万元左右的收益。比农户们自己种植红薯玉米等,足足翻了33倍!

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可是他们都不信任自己,徐小明就只好自己先种起来了。他的内心憋着一股劲,也有种“要做出点成绩给他们看看”的倔强。

不过,这第一批七彩辣椒种出来,不仅母株矮小,叶片又枯又小,果实也是病恹恹的,与他的预料完全相反。

这怎么和说好的不一样?东山瑶族村附近的环境条件,不是很适合七彩辣椒生长的吗?怎么会这样。

他知道,一定有不少村民在背后偷偷看他的笑话。徐小明找来了相关专家,开始仔细研究。

一番实验下来,专家得出了结论,这七彩辣椒之所以质量不好,问题的症结就在于土壤的退化。

农民嘛,长期以来靠的就是种粮食作物为生。这些土地每一年都在使用,得不到充足的恢复,其中的营养物质就会不够。这样恶性循环下去,种出来的东西自然是一年比一年差。

该怎样才能提升土壤的质量呢?徐小明废寝忘食地想了好几个晚上,在专家的建议下,他瞄上了村里的那些老房子。

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湖南省汝城县东山瑶族村是个有点历史的村子,不少人家都有那种已经建成几十年的老房,这种老房不用钢筋水泥这种先进的建材,都是用土砖头一块一块垒起来的。

由于老房子年头久,安全因素得不到保障,所以很多人都是把它当做储存东西的仓库,自己另起新房用于居住的。

而徐小明盯上的,就是那些年头久远的老房。专家告诉他,要想改变土壤的质量,最容易的就是增加土壤中的矿物质含量。

而村里的那些老房子,都是用老泥砖盖起来的,这些几十年前平平无奇的泥土,由于长时间暴露在空气中,其中的矿物质元素得到了充分的释放。而这些,都是植物生长所需要的。

所以,在村民们眼里,徐小明一天到晚不是趴在地里研究辣椒,而是扛着个大锄头,逢人就问“你家有没有老房?我帮你拆!”他不仅免费帮人拆,还会额外给钱“收购”老泥砖。

对于本就有拆房子腾出土地意愿的村民们,这可是个大好事。因为拆下来的老泥砖是不能二次使用的,相当于就是完全报废。他们正愁不知道怎么处理呢,徐小明直接一条龙包办,给他们省了大事。

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徐小明把收来的老泥砖碾碎,混入土壤中种植七彩辣椒。这下还真的有了效果,徐小明的七彩辣椒仿佛获得了新生,每天都在茁壮成长,结出的果实也是又饱满又漂亮。

这一回,他手里的七彩辣椒,当真卖出了个好价钱。农户们心动了,原来老徐并不是在玩闹,而是货真价实地想靠这种辣椒挣钱。于是纷纷加入了他。

谁知道了这“马上就要挣钱”的节骨眼上,老徐却又搞了“幺蛾子”。

“一颗都不卖”

你能想象吗?有人花大价钱收来的七彩辣椒,却全都“藏”在仓库里,一颗都没卖。老刘告诉你,湖南省汝城县东山瑶族村,还真有这么个傻人。

虽然村民们这波要跟着他种辣椒的操作,完全是马后炮。但是徐小明也算达成了最开始的目的,欣然接受了。

他自己流转土地,村民们利用自己家的土地,纷纷种上了这七彩辣椒。到了收获的季节,大批大批的成熟果实运送到了徐小明的仓库里。

但是令村民心里又犯起嘀咕的就是,他居然一颗都不卖。

按当时的市场环境,每一斤鲜辣椒都可以卖到3元左右。这样算下来,一亩地足足可以挣到1万元。

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新鲜辣椒的保质期最多只有1周,徐小明不着急不着慌,村民们可急得头上快冒火了。

徐小明信誓旦旦地告诉大家,自己接下来要做的事,不仅可以把七彩辣椒这种只有一季售卖期的作物,变成一年四季都能售卖;而且还能让它的价格最少翻3倍。

有着之前稻花鱼转行的经历,村民们就算疑惑也没再说什么。没过两天,有好几辆货车开到了徐小明家的门口,大家一看,从车上运下来的,竟然是一个个的大瓦罐!

这是干什么用的?凑热闹不要钱,大家都围在徐小明家的空房子门口,看着他一个一个搬进去,让后一个一个的测试,最终选出了满意的一批。

徐小明要做的,正是老坛泡椒

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他很清楚,新鲜辣椒品质再好,能卖出的价格总归是有个限度的。所以想要增加辣椒的价值,最直接的方法就是增加它的附加值。

徐小明的高品质把关,从收辣椒的那一步就开始了。因为在老坛泡椒的制作过程中,势必会缩水。所以他只收个头直径大于1.5厘米的果实。

把这些果实清洗干净,进行晾晒,经过12个小时的风干,至少翻面3次后,这些辣椒就可以进坛子了。

在如何腌制方面,徐小明也有自己的办法。他收购的坛子,是上宽下窄的造型。为了让辣椒均匀入味,他总是铺一层辣椒,再铺一层蒜,这样交替铺平。

最后再使用一种他亲自设计的,类似于竹筐的工具“镇场子”,压在最上方防止辣椒浮上来,这坛辣椒就可以进入漫长的,由辣椒变泡椒的“蜕变期”了。

这一切,都是徐小明摸索尝试的,即使他万般小心,也还是会遇到很多第一次遇到的“突发状况”。

有一次,他在晾晒过程中操之过急,没有等所有的辣椒果实都干透再入坛,导致那一整坛的泡椒全部都酸掉了。仅那一坛就让他损失了5万多元。

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而且,一开始,他制作泡椒时,用的就是“原汁原味”的七彩泡椒。农民怎么交上来的,他就怎么按步骤腌制。可是等到这一批泡椒送到消费者手中的时候,他才收到反馈说,有的泡椒变得很软。

虽然并不是赤裸裸的恶评,但是还是给徐小明敲响了警钟。他的老坛泡椒,主打的就是“脆”。因为辣椒在腌制的过程中,水分变多,就会自然变软,而七彩泡椒的脆,在市场上很有竞争力,是他万万不能放弃的优势。

徐小明研究一番,才发现这是由辣椒的成熟度决定的。虽说七彩泡椒有七个颜色,但是它越成熟,颜色就会越红。

而越红的辣椒,经过腌制后就会更软。这与徐小明的宣传要点是完全不符的。所以,从此之后再制作老坛泡椒,他都会先把红色和其他颜色的分别开来。

不够熟的做泡椒,太成熟的做辣椒面,一举两得,绝无浪费。

到了2020年,七彩泡椒已经给徐小明带来了400万元的年收入,这些分散的土地,加起来已经超过了100亩,有400多户村民从中受益。大家提起徐小明,还是亲切地叫他“老徐”,并对这位老徐的商业眼光赞叹不已。

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