什么品牌的生日蛋糕最好_排行榜(什么牌子的生日蛋糕最好)

蛋糕甜品行业目前在国内的发展速度非常快,因为蛋糕产品的复刻并不难,虽然市面上的蛋糕甜品项目有很多,但是大家一定听说过蛋糕界的爱马仕——黑天鹅蛋糕,一款蛋糕能够售价200万,确实引人注目。

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本期目录:

01品牌由来

02定位高端用户人群

03进口原料纯正工艺

04耗资5个亿的奢华环境

05热门产品一览

06疫情期间不降反增

07法式甜品天花板

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品牌由来

黑天鹅蛋糕店的创始人是罗红,创立品牌也是很偶然的,只是因为在冬天拍摄了一组黑天鹅的照片,由此萌发了开一家和黑天鹅元素相关店铺的想法。

从2010开始,花了6年时间,共耗资5亿,打造摄影艺术馆,其中有一个专门的展厅,就是黑天鹅艺术展览厅。来看展,也可以到黑天鹅蛋糕店进行消费,把影展和蛋糕店相互结合在一起,开创了蛋糕行业的先河。

目前,品牌的店铺仅在几个城市中开店,包括北京、沈阳、长春、天津等地,因为品牌的定位很高端,所以只是在经济发展比较快的城市中进行发展,也是因为如此的稀缺性,让众多消费者纷纷好奇,想要打卡了解,究竟什么是黑天鹅。

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定位高端用户人群

黑天鹅蛋糕定价不菲,生日蛋糕从199元起,还有上千元的蛋糕,婚庆用的蛋糕售价就更高了,1.9万元起价,甚至有卖到200万元。黑天鹅举世钦慕的9层婚礼蛋糕,售价1999999元,这基本已经可以四舍五入到200万了,在普通的城市中,买一套大平米的房甚至还有富裕。

这款蛋糕高220厘米,整个蛋糕上有99只形态各异的天鹅,每一只都栩栩如生,好像要飞起来,还有999朵雏菊为衬,寓意着长长久久。整体的制作时间也很久,由5个蛋糕师傅每天工作14个小时,需要大约30天才能完成,所以人工成本也比较高。

用的原料也是进口的,连托盘都是纯银打造的,不得不说是非常奢华的,支架则全部用了施华洛世奇的水晶,更令人惊喜的是,配送蛋糕的车是400万一辆的劳斯莱斯,这一套仪式下来,自然是增加了产品的价值。

黑天鹅主要的消费群体是城市2%~5%的富人群体,所以品牌的定位也很明显了,这确实不是一般人能购买的,不过也有几百元几千元的产品,消费者也可以按需购买。

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进口原料纯正工艺

黑天鹅的定价不菲,但是依旧有很多人为之买单,因为品牌象征的是高品质。由来自法国的吉罗德·玛里第特和八位好利来金牌蛋糕师合力制作的,选择的原料是进口的原料,品质和健康都有保证,工艺技术也非常精巧,所以整体的价值也很高。

黑天鹅蛋糕以天鹅为造型,还原每一只天鹅不同的形态,和自然融合在一起,制作的理念也非常新颖,引进国内外先进的理念,所以产品不仅外观美,内在也非常丰富,这就是当下消费者愿意为之买单的原因。

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耗资5个亿的奢华环境

来黑天鹅蛋糕店,不仅是味蕾上的享受,更是视觉上的享受,店内环境是花费5个亿打造的,具备了创始人的情怀和梦想。店内一整柜的马卡龙和巧克力,让人眼花缭乱,这不就是甜品人的终极梦想吗?而且种类也非常丰富,可供消费者随意进行选择。

在这里还能近距离的和天鹅接触,室外超大的饲养场地,有非常多的天鹅,这些天鹅形态各异,在这里能够充分的感受到自然的魅力。

服务员也是经过精心挑选的,都是俊男靓女,每个服务员都需要经过严格的考验,才能申请入职。男性身高要求180cm以上,女性服务员也是非常知性和优雅的,送外卖的服务员也是身着西装,非常的正式,这样的服务体验给了消费者很好的感受,也增加了品牌的形象价值。

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在黑天鹅的门店中,产品究竟怎么样呢?现在就来看看热门的6款产品吧,这些产品售价合理,大部分人都能承受。

茉莉香梨:底部是蛋糕,上头是梨,造型精致,整体的喷砂很细腻,梨的味道并不重,整体的口感是淡淡的。

柚子慕斯:外观小巧可爱,慕斯和蛋糕的用料接近1:1,用料非常足,轻咬柚子会有清新的果香,之后就能品尝到巧克力的醇厚感。

茶颜轻芝:整体的颜值很高,绿色打底,很自然的感觉,不过芝士味道不浓,有一股淡淡的绿茶口味。

杜司巧克力:焦香味十足,一口咬下去就会有榛子坚果在口中开花,但是不会有巧克力的甜腻感,在这里味道处理的非常到位。

果仁双重巧克力:这是店内的招牌产品之一,长方形的外观,布满坚果,口味是巧克力和柑橘的味道,一种产品有双重享受。

挚爱:这款蛋糕的寓意也非常好,底座是一颗红心,上面是两只精致的白天鹅,象征着纯洁的爱情,整体的喷砂细腻,具备了一定的观赏价值,口味细腻顺滑,让人回味无穷。

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疫情期间不降反增

近两年的疫情大家都在经历着,很多品牌都难以维持,不得不宣布破产,但是在疫情期间,黑天鹅的整体销量和营业额还是处于上升的模式。

一方面是因为产品的品质好,大家对于产品放心,所以依旧会购买,另外就是黑天鹅的配送服务也是非常到位的,不仅配送人员的外形很亮眼,同时卫生情况也做的很到位。品牌的预定需要通过品牌自己的程序,避免了人多卫生没有保证的情况。

在疫情期间,黑天鹅依旧有很亮眼的数据,这才是经得起检验的品牌,目前品牌的口碑等方面也有很好的表现。

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法式甜品天花板

越来越多的烘焙甜品项目在人们的日常生活中出现,但是有些品牌确实存在着粗制滥造的情况,因此人们宁愿多花钱,从而体验到更好的消费感,黑天鹅的出现正好弥补了这一需求,虽然在定价上并不算优惠,但是无论是原料还是工艺水平,都位居前列。

不得不说,黑天鹅把法式甜品做到了极致,不过因为品牌的高端属性,所以也很难在短期内全国发展开来,不过就近到店内进行打卡也是不错的选择。

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作为蛋糕界的爱马仕,虽然品牌的定价不菲,但是依旧有很广阔的消费群体愿意为之买单,因为价钱对得起品质,现在人们的生活水平越来越高,自然也是对甜品的要求也会提高,所以品牌的定价高,品质也高,自然也有消费群体。

同时也有一些比较亲民的产品,杜司巧克力、茶颜轻芝以及柚子慕斯等产品还是普通的消费者能够消费的,并且还能和天鹅近距离的接触,感受自然的美好,这样的消费不仅仅是食物的消费,更是环境的消费,还是非常合适的。

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