最火的小吃生意街边小吃(最火的小吃生意街边小吃适合孩子吃)

大学生发现新商机,卖“暴利”小吃,8毛成本卖6元,每晚卖300斤.

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这是一家开在城中夜市的小摊,摊主是一位刚毕业的大学生,当很多同学都在为毕业找工作发愁的时候,他却与大家不同,直接回家跟父母接了5000元开起了小吃摊卖豆腐,刚开始父母都骂他败家子,白白花了几万块学费上大学。

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小伙卖的豆腐与众不同,不是白天卖来做菜的白豆腐或者油炸豆腐,而是用来做夜宵小吃的煎豆腐,没曾想仅仅开了几个月,生意好得不行,除了口感好之外,人也长得帅,卖豆腐的视频被人拍照发到网上,还收获了一大波女粉丝。

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小伙子之所以选择卖豆腐,还是跟他的家庭有关,从小父母就是在乡镇上开豆腐摊的,都是自家的或者村民们种的黄豆现磨的,不添加任何的辅料和添加剂,制作豆腐用到的凝固剂都是在大山里采摘的野生植物叶子,捣碎后挤压的汁液来做的,完全的纯绿色健康食材,在口感上有非常大的差异。

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于是把父母叫到城里帮忙,小伙卖的豆腐都是当天父母在家里做好的,切成食指厚的薄片,几大筐放在小摊边盖着备用,阿姨也不停的帮忙着,刚开火摊位前就围满了顾客。把切好的白豆腐片整齐地放到热油的煎锅上,煎锅瞬间发出滋滋的热油声。

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这家小摊到底火到什么程度呢?每晚都要卖300斤以上才能达到食客的需求量,周末或者节假日会更多,足以说明有多火爆。在全部摆好的每片豆腐上斜着切2道口子,让热气焖到豆腐中间位置,吃起来整个豆腐都是热乎的。

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在豆腐的上层撒上小伙独创的调料粉,再撒上辣椒面,整个豆腐上层瞬间变成了红彤彤的色泽,非常诱人,再撒上适量的调料汁,用刷子把调料汁刷开,让豆腐的每一寸都沾上调料粉和辣椒面。再大火煎至3分钟左右,两片豆腐之间的空隙不停地冒着水汽,把豆腐上层的料汁吸附到锅底。

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煎得差不多了,撒上切好的葱花段,调料味和葱花段的香气同时飘出来,闻得直流口水。可能会有人问,为什么不翻面把另外一面煎成焦黄呢?这个问题其实每天都有人问,小伙也还是很耐心地给大家解释,这样煎是为了让豆腐吃起来底层焦香,上层细嫩,把口感做到层次感分明,上层切开的口子也让豆腐内部吸附了料汁,整块豆腐吃起来都会有味。

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待葱花基本熟透就可以出锅了,这样的两片售价6元,一锅可以煎48片,一个晚上要煎20锅左右。好吃的美食加上帅哥,让很多小姐姐慕名前来打卡拍照,也无形中给这家店铺免费打了广告,小伙也说每天做出来的豆腐都卖光,要不是熬夜太多太累,都要卖到凌晨2-3点.

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看完之后你们有吃过这样纯绿色的豆腐吗?欢迎大家在评论区留言互动哦。

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