“饺子”对我来说只喜欢包但是不是特别爱吃的那种，水煮、蒸和煎还是煎更胜一筹。每次我都是准备2斤肉配2袋饺子皮和1袋“龙抄手皮”，作为早餐也是不错的选择，有时也可以应急当正餐。
不管大家相信与否，作为女人我真的不是一般的不会包出好看的饺子来，在我们家乡几乎都只包“龙抄手”的，因为我们那几乎每个人都爱吃，不管是早上当早餐还是正餐，配上油泼辣子，那味道简直是绝了。
不过在武汉你想买到正宗的“抄手皮”都很难，记得有一次在东西湖区北冰洋下面菜市场，买到过算比较正宗的皮了，皮稍微厚的长方形的样子。别的地方皮特别薄还几乎都是长宽一样尺寸的“正方形”模样。所以，包出来虽然是“金元宝”的模样，但还是有一定差距的。
龙抄手
关于“饺子”我这次把我会的几种方法都小试了一下，用两手拇指捏的那种，曾经被我老公嘲笑说是“水母”哈哈。的确我在包饺子手法上没有他厉害，人家可是逢年过节被他娘放在赞不绝口的位置上的呢，我家??包饺子可厉害了……，他自己也是没脸没皮的说过多次了，结婚前这可是都是女人们干的活……
饺子三个样子
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