路边卖盒饭年赚50万元(路边卖盒饭年赚50万怎么样)

如果你是打工一族,相信你对盒饭一定不会陌生。或许在你的记忆里,卖盒饭的街头小贩永远是一身油腻的“行头”,甚至有些邋遢,假若不是因为迫不得已,你恨不得躲开他们,到上点档次的餐馆去享受美食。

然而你千万别由此看低了卖盒饭这个行业,据统计,15年前,在河南郑州市每天中午有1000多个摆摊卖盒饭的,按每个摊位卖出100份计,日销售额就在30万元以上。一个叫刘俊的21岁小伙子,凭借一手倒骑自行车绝技,把自己的盒饭生意做得红红火火,月收入高达万元!他的目标是想做中国最牛的送餐工,还希望把自己的绝技写进世界吉尼斯纪录。

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卖盒饭赚到人生第一桶金

刘俊原名刘海涛,1986年9月18日出生在河南省鲁山县下汤镇和尚岭村一户农民家庭。作为家中长子,而且是家族里同辈中唯一的男孩,刘俊从小得到的宠爱可想而知。村子地处山区,耕地少,自从刘俊上学读书后,父母几乎长年在外跑生意,推销当地一种特产——蚕丝被。这样一来,留守的爷爷奶奶几乎不会去管教刘俊,任由他“折腾”。

11岁那年,刘俊十分羡慕有几个小伙伴会单手扶把边骑自行车边弯腰捡地上的东西,大至砖块小到烟头。于是他打算练出个更绝的花样,以便让小伙伴们刮目相看。结果只用了两个下午放学后的空闲时间,刘俊居然真练出了倒骑自行车的绝活:在一辆26式无横梁自行车上,他可以仰躺着用腰部压住车把,倒蹬脚踏板让自行车前行,村子旁边的柏油马路上,骑上半个小时都没问题!刘俊为此付出的代价是第一次练习时自行车冲进了路边的稻田里,眼部受伤,差点导致失明。有个不服气的小伙伴向刘俊发出挑战,但10天后就缴械投降了,因为无论怎么学也掌握不了平衡。毕竟是些孩子,刘俊的这一绝技“显摆”几次就不新鲜了,他也没了向更高难度挑战的兴趣,暂时搁置一边了。

2000年4月,正在下汤镇中学读初中二年级的刘俊突然自作主张选择了退学,喜欢音乐的他竟然准备在家自学乐器,然后走出小山村去外面闯荡。想法虽然天真,但刘俊确实学得认真也很有悟性,没多长时间便吹得一手好笛子。可仅仅几个月后刘俊的想法又变了,他要去当兵,这自然遭到家族里所有长辈的反对。不得已,刘俊只有听从大人们的安排,来到鲁山县城一家汽车修理部做学徒,等过了一个月刘俊弄明白他这个学徒要先跟着师傅白做3年活且没有一分钱工资,他当即就决定不干了。

总呆在家里也不是个办法,2002年的春节刚过,16岁的刘俊便背着行李跟随一个亲戚到郑州市帮人家卖盒饭。虽说亲戚答应刘俊3个月后就教他做盒饭,可聪明的刘俊却是从一开始打杂就偷偷学习炒菜和蒸米,3个月后他已经敢拿出自己的积蓄独立摆摊了。

让刘俊料想不到的是卖盒饭还真不是那么简单,自己偷学来的只是皮毛。这不,在刘俊暂住的名叫东韩寨的都市村庄里,当时做盒饭生意的就有7家。有一个四川籍在酒楼掌勺的大厨见盒饭生意红火,便放弃月薪3000元的工作也到街头摆摊卖盒饭,谁知做惯了精致菜肴的他做起大锅菜来却变得不那么顺手了,仅仅卖了2个多月就开始赔钱,只好把摊位转让给了刘俊。刘俊满心欢喜准备大干一场,还把妈妈从老家叫来帮忙,哪想到干了半年,期间父母还资助了他一部分,到头来算算账,半年的纯收入还不足1000元。不挣钱的生意谁还会接着干啊?刘俊有些灰心,干脆收手,应聘到一个家电卖场做空调安装工。

2003年4月,刘俊被指派到郑州市北郊一个新建成的楼盘“21世纪社区”安装空调。细心的他发现这里远离市区,很多买房者只装修而不入住,与小区相配套的消费场所十分缺乏,一百多号建筑和装修工人每天中午的吃饭都是个难题。于是刘俊又动了心思,一个月后,他辞掉工作在小区里卖起了盒饭,每份5元钱,让工人们吃饱为止。

每天上午,刘俊和他雇的帮手在东韩寨做好饭菜,然后骑三轮车送到9公里外的“21世纪社区”,辛苦不必说,但因为整个小区只有刘俊一个摆摊卖盒饭的,独家生意让他每天都能收入500多元,利润非常可观。从2003年的5月中旬到冬天下雪后很多工程停止,短短7个多月刘俊就赚了个盆满钵满。

之后的2004年,刘俊又在中国移动河南分公司家属院“安营扎寨”,生意也不错,每月赚个3000多元不在话下。父母见刘俊在郑州的盒饭生意有了起色,干脆也“加盟”进来,队伍壮大人手充足,加上刘俊自己琢磨出的经验,一家人的日子过得很滋润,连刘俊8岁的小妹妹也被接到郑州上学读书。

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巧借绝技开拓盒饭市场

在大都市生活久了,刘俊的视野变得开阔,特别是2004年冬天,看了很多期湖南卫视的《奇人绝技大擂台》(后改名为《谁是英雄》)节目,刘俊的心痒痒起来:我不是会倒骑自行车吗?节目里还没有人表演过,要不我也找机会去现场试试?卖盒饭的生意每年冬天都有几个月的“淡季”,这一年一家人都闲呆着没事干,刘俊不由自主向父母提出了自己的想法,要先买辆自行车。平时卖盒饭的收入刘俊都悉数交给了父母,零花钱随用随要,他满以为想要个几百元钱不算什么大事,孰料换来的是当头一棒:“你练那玩意儿能当饭吃?没啥用处!咱们不是有电动自行车吗?还买自行车干嘛?家里连个放的地方都没有。”

此时的刘俊哪能轻言放弃,他的倔脾气上来了:“好,你们不给我钱我自己去挣!”说干就干,没几天刘俊竟真的应聘到一家单位当保安去了,身高1.75米,体格健壮,又不计较工资多少,这样的条件哪个单位会不要?当了两个月保安,一领到1000元的工资刘俊就辞职了,立马花360元买了一辆凤凰牌折叠自行车。

2005年的2月,郑州已经有了一丝春意。刘俊刚把自行车买回来就迫不及待地骑到离家不远的经纬广场,他不知道自己扔了8年的绝活还能否再“拾”回来。或许是那天风大了些,加上新自行车的把十分灵活,又和当年的车型不同,反正是刘俊一上车就摔倒了,他垂头丧气地回了家。但机会往往垂青有准备的人,十几天后刘俊看到一家报社将在3月3日举办“风筝节”的消息,而且报社也正征寻民间绝活艺人在“风筝节”上做表演,他很快跑去报了名。

结果似乎是在意料之中的,经过简单的练习,刘俊坐在车把上倒骑自行车的绝活在“风筝节”上赢得了无数喝彩,他甚至还邀请现场一位老太太面对他坐在车座上进行载人倒骑表演。之后,刘俊借风造势,又向郑州另外几家媒体进行自荐,在接受河南电视台某频道《奇人奇事》栏目记者采访时,刘俊还大胆表演了自创的边倒骑自行车边吹奏葫芦丝。一时间,刘俊成了新闻人物,他还被邀请参加了某报社组织的“奇人团”多次到郑州一些社区做表演。

放着好好的盒饭生意不做,偏要去做什么倒骑自行车表演,刘俊的“不务正业”最终还是激怒了父母。整个2005年,尽管刘俊的盒饭摊在郑州市经三路北段的仁和花园、恒升府第等小区流动,刘俊还揽到过为一家高科技公司年度聚会供应几百人的盒饭生意,可这些丝毫改变不了父母反对他到处“显摆”绝技的态度。有一次,听说河南省文化厅主办“首届奇人绝技比赛”,刘俊当即就报了名。比赛前一天,组委会打电话找刘俊,不凑巧的是当时刘俊去菜市场买菜把手机放在家里了,爸爸一听是这种事情,当即表示“我儿子不去了,他放弃。”短短几个字,让刘俊失去了一次好机会,虽说刘俊知晓后心有不甘,却也无可奈何。

2006年夏天,听说郑东新区的盒饭生意好做,刘俊偷偷跑去做了一番“侦察”。果然,刘俊发现那里建筑工地很多,且已经有了一些新入驻的机关单位,但由于位置偏僻,中午不少人找不到吃饭的地方,还闹出过有人为了吃一顿饭打出租车往返市区的“奇闻”。刘俊也了解到,有一些做盒饭生意的同行居然“趁火打劫”,一份盒饭卖到50元的“天价”!

凭借曾经积累下来的开发“工地市场”的经验,刘俊很快把自己的盒饭生意在郑东新区做开了。刚开始,刘俊也和别的同行一样为了方便在家把盒饭装好,然后带到新区卖。后来他感觉新区一些工地之间相距较远,等这边卖完了赶到那边,饭菜会有些变凉,影响生意。于是刘俊又专门和父母商量后买了一辆电动三轮车,每天像在市区一样载着几个装好菜的锅去卖,现场分盛,而且卖的也是市区的价钱,素的一份3元,荤的一份5元。

8月的一天,刘俊在“绿地·老街”社区门口摆摊,物业部的几个工作人员在买盒饭时认出了他:“你不是那个在电视上表演倒骑自行车的小伙子吗?怎么卖起盒饭来了?”一时搞得刘俊很尴尬,等弄明白他本来就是个卖盒饭的,倒骑自行车是“业余”的,大家都感到非常惊讶。不过那天之后,“绿地·老街”物业部的所有工作人员都开始买刘俊的盒饭了,“你怎么说也是个上过电视的名人,饭菜味道不错,盛得也实惠,以后我们就专门买你的盒饭了。”听到这样的夸奖,刘俊也乐了。

晚上躺在床上回味白天的遭遇,刘俊脑海里突然灵光一闪:“既然大家买我的盒饭有冲我是新闻人物的因素在里面,我何不借此机会打出我的‘品牌’来,让我的盒饭卖得更多呢?”几天后,在郑东新区的河南省艺术中心和郑州国际会展中心附近,出现了一个上门推销盒饭的小伙子,他就是刘俊。利用每天中午卖完盒饭后的时间,刘俊揣着自制的名片,穿梭在这些“白领”聚居的高档现代化建筑群里,除了欢迎订餐的联系电话,他的名片上还印有民间自由演艺人、会倒骑自行车等字样。

没想到这一招还真管用,没隔多久就有几家单位的工作人员打电话来,指明要订多少份8元、10元的商务套餐,还要求刘俊每天中午按时送到。为了满足这一类消费群体,刘俊专门增加了几个特色荤菜。后来随着订餐顾客越来越多,刘俊在郑东新区第一大街上选择了一个固定的地点,每天在那里分装,然后骑自行车往周围的工地、写字楼送。随着一些买盒饭者的传播,刘俊在那里的知名度不断提高,别的摊贩一天能卖出100份已经算是好生意了,而刘俊每天光送餐都忙不过来,卖出的盒饭从最初的100多份猛增至200多份,最好的一天卖了240份,那个月刘俊净赚1万多元!

在这期间,有“挑剔”的顾客非要看刘俊的现场倒骑自行车表演。为了不耽误送餐时间,刘俊索性在一些相对开阔、车辆稀少的路面手拎盒饭倒骑着自行车往工地送,最多的一次他两手各拎20盒卤面还照样倒骑自如,看得工人们啧啧称奇。其实,尚处于开发建设状态的郑东新区特殊的交通便利,也为刘俊能倒骑自行车送餐创造了条件。

2006年夏天郑州最热的三个月里,在郑东新区,刘俊巧借自己的倒骑自行车绝技把盒饭也卖出了花样,收入超过前几年一年的。很多吃过他盒饭的人都慨叹:“这个小伙子,中!以后可不能小瞧卖盒饭的了。”

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他要做中国最牛的送餐工

相信很多吃过盒饭的上班族都目睹过摊主和顾客因为饭菜质量争吵,或者是卖盒饭的摊贩见到城建执法人员查占道经营时推着餐车四处躲藏的情景,这些对于如今卖了6年盒饭的刘俊来说,也都经历过。

就是刚开始卖盒饭的那一年,刘俊的摊位曾因为同行的举报被“抓个正着”,餐车和饭菜全被装上执法车拉走了,还要被罚款500元。后来是通过在郑州工作的一个亲戚帮忙,才把所有家当要了回来。而遇到爱挑刺的顾客,因为某一样菜的味道不可口拒绝付钱或少付钱,刘俊见识过的也多了,可他总是大度地一摆手:“走吧。”往往是没过几天,这个顾客又来买刘俊的盒饭了,有了比较,自然显出刘俊做的盒饭“更胜一筹”。最让刘俊感到难过的还是那些吃过盒饭后没付钱就偷偷溜掉的人,在郑东新区,有一天生意最忙的时候曾有十几个人都是趁刘俊低头盛饭的功夫一转眼没影了,让他损失50多元。

也有让刘俊感到自豪的时候。

2006年8月的一天中午,刘俊正在郑东新区一个名叫“顺驰第一大街”的小区门口分装盒饭,恰巧碰到城建执法人员巡查。一见要暂扣他的三轮车,刘俊急了,据理力争想证明自己并没有占道经营,只是单纯地送餐,找个地方分装而已。就在双方僵持之时,随后赶到的一辆执法车上下来一个人,盯着刘俊看了好一会儿,竟开口问他:“你是不是在关虎屯小区做过倒骑自行车拉二胡表演?我家就在那里,你这功夫有啥诀窍没有?有空也教教我啊。”刘俊这边还迷惑怎么回答呢,那边几个执法人员见状已经准备离开了,临走前一个队员还对着刘俊嘀咕:“你真行啊,什么时候和我们队长认识的?”之后,在那一片区域巡查的城建执法人员再遇到刘俊的送餐三轮车也不管了,引得其他卖盒饭的摊主直对刘俊竖大拇指:“够牛!没想到你会倒骑自行车也能享受这待遇!”

到了2007年,刘俊的盒饭生意越做越大,一口气在他暂住的东韩寨村附近开了两个摊:一个交给父母打理,一个由他和女朋友打理。刘俊每天下午去菜市场买菜买米,回家后收拾干净,第二天凌晨4点多一家人便起床开始忙活,一般是炒7个素菜、2个荤菜,然后还要蒸米饭和卤面,中午11点出摊,下午1点左右收摊。

尽管卖盒饭还是非常辛苦,可刘俊却干得有滋有味,因为他还怀揣着这样的梦想:我要做中国最牛的送餐工!“最牛的送餐工不仅收入要高,还要有绝招。现在我每天的收入并不少,但还是有很多人看不起我这卖盒饭的,我要把我的倒骑自行车绝技练得更好,让别人从此不再低看我们这一个行业。”在接受笔者采访时,刘俊如是说。

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后记:这是一个充满人间烟火味的都市励志故事,很可惜,没有了续集。如今的郑州,所有的都市村庄都已荡然无存,打工族们的午餐盒饭,已经变成了回忆。

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